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散白酒加盟商告诉你白酒的香型

散白酒是一种没有包装、纯粮酿造的桶装或者坛装酒。与瓶装酒相比,散白酒的历史相对较短,但是,散白酒也有着自身的优势。比如说,口感清爽、价格便宜等。因此,散白酒的主要受众人群是中老年人。而且,散白酒的香型也是一大特点,不同原料制作的散白酒香型也是不同的。下面就由散白酒加盟商为大家详细的说明一下。
1、特香型散白酒
特香型白酒以江西四特酒为代表。其风格特征是无色清澈通明,没有悬浮物、无沉淀、舒适、香气幽雅,诸香协调,柔绵醇和和香味悠长,风格突出。
2、芝麻香型散白酒
芝麻香型白酒以山东景芝白干酒、山东扳倒井、江苏梅兰春酒、内蒙古纳尔松酒、好运泉散白酒等为代表,其特征性成分是3-甲硫基丙醇。风格特征是酒香幽雅,清澈通明、纯净回甜,入口丰满醇厚,余香悠长,风格突出。
3、老白干香型散白酒
以老白干酒为代表,其风味特征是清亮透明,酒体协调,醇厚甘冽,回味悠长,具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的复合香气。它以清香型白酒的主要区别在于其乳酸乙酯的含量大于乙酸乙酯的含量。
4、豉香型散白酒
豉香型白酒以广东玉冰烧酒为代表。其风味特征是豉香独特,玉洁冰清,后味爽净、醇厚甘润,风格突出。其特征性成分有庚二酸二乙酯、辛酸二乙酯。
5、凤香型散白酒
凤香型白酒以西凤酒为代表。其主要特点是醇香秀雅,醇厚甘润,诸位协调,余味爽净。主要是以乙酸乙酯为主体香气、一定量己酸乙酯为辅构成该酒酒体的复合香气。
6、药香型散白酒
药香型白酒以贵州董酒为代表,其风格特点是清澈通明、浓郁甘美、香气典雅,略带药香、协调醇甜爽口,厚味悠长,风格突出。
7、米香型散白酒
米香型白酒是以大米为原料生产的小曲白酒,其特点是米香纯正、落口爽净,清雅,入口绵甜,回味无穷。其主体香气成分是β-苯乙醇、乙酸乙酯和乳酸乙酯。
8、清香型散白酒
清香型白酒以汾酒为代表,此外还有黄鹤楼酒、宝丰酒等。采用清楂法生产工艺,其风格特征是清香纯正、自然协调、醇甜柔和、后味爽净。其主体香味成分是乙酸乙酯,与适量的乳酸乙酯等构成复合香气。
以上就是关于散白酒香型的详细介绍。希望对大家有所帮助。更多关于白酒、散白酒的知识,欢迎咨询不老泉酒业,我们欢迎您的到来。
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