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为什么散白酒会出现“浑浊”的情况

  很多人在购买散酒后,却不会正确的进行储存,所以放置一段时间后就会发现好好的酒怎么会变的浑浊了呢?这时可能有的人就会觉得是散酒的质量有问题。其实这是一个错误的理解,下面散白酒加盟来帮您分析一下为什么散白酒会变污浊?
  如果是在冬天因为温度较低,白酒就会出现白色絮状凝结物,这是因为酒中的高档脂肪酸乙酯等醇溶性物质以及蒸馏时,是用大火大气蒸出的蛋白类物质因为温度的下降而溶解度减小,从酒中分出,经低温环境构成白色絮状物沉积。一般高档脂肪酸乙酯含量微少的会随着温度的回升而重新进行溶解,是具有可逆性的。
  它的储藏容器如果是铝制品的话,就会因为铝的氧化物溶于酒会发生污浊沉积并使酒带涩味,铁制容器则会因其亚铁离子存储时间长的话会让酒液变成棕黄色的。不锈钢的容器虽然不会出现以上问题,但它与传统陶缸的储存相比还是不如陶缸来的醇厚.
  最后综上所述陶器是最适合用来储藏散白酒的。